Ingredientes
− 2 berenjenas
− 400gr carne de buey picada
− 1 cebolla
− 2 dientes de ajo
− Worcestershire sauce
− Queso rallado
Preparación
Lavar y cortar las berenjenas en dos, realizando cortes profundos en la carne. Horneamos a 180 grados con sal y una pintada de aceite de oliva. CUando estén tiernas, vaciamos la carne y reservamos las pieles.
Freimos una cebolla grande y dos ajos en aceite, y a continuación añadimos la carne picada, bien salada y pimentada. Freimos un tiempy y añadimos Salsa de Worcestershire (a mi me gusta añadir bastante salsa). Luego añadimos la carne de las berenjenas troceadas y freimos hasta que las carnes estén hechas.
Podemos cambiar la salsa worcestershire por 4 cucharadas de tomate frito (o ketchup), vino blanco, oregano y maicena para espesar.
Añadimos queso rallado (cheddar,emmental o similar) y gratinamos.
