Bonito con Tomate

Ingredientes
−Dos pedazos de bonito del norte
−1 kg de tomate de pera
−1 cebolla grande

Preparación

Dorar la cebolla picada finamente en una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté dorada añadir los tomates pelados y picados. Salar y añadir una cucharadita de azúcar. Dejar freir a fuego lento hasta que espese, aproximadamente unas dos horas.

Salpimentar el bonito y añadir al tomate. Dejar hacer hasta que el bonito esté hecho pero sin secarlo, unos diez minutos dependiendo del grosor.

Servir inmediatamente.

Pastel de Chocolate y Naranja

Ingredientes

−175 gr. de azúcar
−175 gr. margarina
−3 huevos
−2 cucharaditas de Bicarbonato sódico (Royal por ejemplo)
−3 cucharadas de cacao en polvo
−2 cucharadas de leche
−3 cucharadas de zumo de naranja
−2 naranjas peladas

Preparación

Engrasamos un molde de unos 24cm de diámetro, mezclamos el azúcar y la margarina derretida, y añadimos la leche y los huevos batidos poco a poco.

Mezclamos la harina, levadura y el cacao y lo añadimos a la mezcla anterior. Partimos la naranja en trozos pequeños y los añadimos junto al zumo.

Horneamos a 180 grados centígrados por 35 minutos. Dejad enfriar en el horno.