Ingredientes
−Dos pedazos de bonito del norte
−1 kg de tomate de pera
−1 cebolla grande
Preparación
Dorar la cebolla picada finamente en una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté dorada añadir los tomates pelados y picados. Salar y añadir una cucharadita de azúcar. Dejar freir a fuego lento hasta que espese, aproximadamente unas dos horas.
Salpimentar el bonito y añadir al tomate. Dejar hacer hasta que el bonito esté hecho pero sin secarlo, unos diez minutos dependiendo del grosor.
Servir inmediatamente.
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