- 400gr espaguetti
- Pan duro rallado
- 200ml leche
- 20gr mantequilla
- 20gr harina
- 150gr queso parmesano rallado
Tostar el pan duro rallado con aceite de oliva virgen y reservar.
Hervir el agua y poner la pasta con sal a cocer.
Calentar la leche sin hervir mientras derretimos la mantequilla en la sarten donde hemos frito el pan.
Añadir los 20g de harina y mezclar, añadiendo después la leche. Cuando esté bien mezclado, añadir el queso y retirar del fuego.
Secar los espaguetti y añadir a la sarten con la salsa.
Al servir, espolvorear con el pan generosamente.
