Crumble de manzana

Topping

• 110g de mantequilla sin sal derretida
• 100g de copos de avena
• 125g de harina
• 70g de azúcar morena
• 3g canela molida
• 1g sal
• 80g de nueces (opcional)

Relleno

• 1kg the manzanas peladas y troceadas
• 50g azúcar
• 2 cdas zumo de limón
• 20g harina
• 2g canela molida

Preparación

Mezclar en un bol los ingredientes del topping, harina, canela, nueces, avena, azúcar, sal y remover bien. Añadir la mantequilla derretida al final e incorporar hasta que queden trozos gruesos.

Cortar las manzanas en pedazos en un bol (opcionalmente pueden ablandarse con agua y azúcar en una sartén) y mezclar con el azúcar, el zumo de limón, la harina y la canela. Mover para que cubran las manzanas.

Mantequillar una fuente rectangular de horno, verter las manzanas y cubrir con el topping. Hornear a 200ºC por 45m o hasta que el topping esté dorado.