Kartoffelsalat

Ingredientes (4p)

• 1kg Patatas
• 50 gr Pepinillos
• 60 ml Vinagre de vino blanco
• 30 ml Mostaza de Dijon
• 60 ml Aceite de oliva virgen extra
• 300 ml Caldo de pollo
• 1 manojo Cebollino (sustituir por cebolleta o incluso cebolla dulce)
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación

Cocer las patatas con piel.Dejamos enfriar, pelamos y cortamos en rodajas.Añadimos los pepinillos picados.

Cocemos el caldo cinco minutos y añadimos la mezcla de vinagre, aceite y mostaza.

Vertemos el caldo sobre las patatas, salpimentamos, añadimos el cebollino picado y dejamos enfriar en la nevera.

Se puede acompañar con salchichas alemanas como Bratwurst.