Lasaña de carne

Ingredientes (4p)

500gr carne picada ternera y cerdo
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 cebolla
1 diente de ajo
150gr setas o champiñones
500gr calabacín
50ml vino tinto
2 latas grander de tomate entero pelado
Laminas de pasta para lasaña
Queso rallado
Salsa bechamel (600ml leche, 60gr harina, 30gr mantequilla)

Preparación

Saltear la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortada en una sartén honda con aceite de oliva. Cuando tengan color, añadir el calabacín en dados y el diente de ajo y rehogamos. Añadir las setas picadas y cocinar hasta que estén hechas. Añadir la carne picada, y cuando coja color el vino. Cuando este se evapore, cubrimos con el contenido de las latas de tomate. Añadimos albahaca y orégano a la salsa al gusto.
Dejamos que se hagan despacio, cuando más tiempo mejor.

Hacemos la salsa bechamel y reservamos.

Precalentamos el horno a 200ºC.En un recipiente de horno untado con mantequilla, ponemos una capa de láminas de pasta, bechamel y carne. Subimos las capas hasta acabar con una de bechamel rociada del queso rallado.

Horneamos 30minutos a 200ºC.