- 400gr garbanzos cocidos (en bote por ejemplo)
- 200gr pimiento rojo (approx medio pimiento grande)
- 250gr de calabacín (un calabacín mediano)
- 30gr de puré de tomate o tomate frito
Lavamos calabacín y pimiento rojo, y partimos ambos en bloques sin pelar. Freimos en aceite de oliva hasta que ablanden y añadimos los garbanzos labados y el puré de tomate. Sofreimos todo junto unos 15 minutos y servimos.
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