Ingredientes
- 500gr spaguetti
- 80gr mantequilla
- 100gr parmiginao reggiano o grada padano rallado fino
- 50gr miso blanco (opcional)
Preparación
Hervimos la pasta con 8gr de sal por litro de agua un minuto menos del tiempo indicado.
Mientras hierve, derretimos mantequilla y el opcional miso blanco en una cazuela y preparar el queso rallado.
Cuando el tiempo de cocción acabe añadir un cazo del agua de cocción a la mezcla de mantequilla y miso. Escurrir la pasta y añadirle la mezcla.
Añadir el queso rallado y remover calentando ligeramente para que se cree una crema.
Servir caliente con un poco de pimienta.
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