Ingredientes
- 8 Patata nueva mediana
- 3 Diente de ajo
- Pimiento verde italiano
- Pimiento rojo
- 5g Pimentón dulce
- 5g Sal
- 25g Mantequilla
- 25g Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
Preparación
Lavar las patatas y secar con papel de cocina absorbente. Cortamos en piezas de unos 3-4 cm de largo sin pelar.
Engrasamos la olla con un poco del aceite de oliva y metemos las patatas. Lavamos los pimientos sin semillas añadimos en tiras a la patata. Pelamos y picamos los ajos y lo añadimos junto con el pimentón, la sal, la mantequilla en dados, el resto del aceite y unas vueltas de pimienta negra molida.
Programamos tres horas a alta temperatura. El tiempo dependerá del tipo de patata que usemos y del tamaño de los trozos, así que comprobamos si están tiernas antes de apagar el aparato y servir.
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