Ingredientes
- 1 pepino con pocas pepitas
- 1 cebolleta pequeña
- 3 cucharadas de vinagre de manzana o arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
Preparación
Cortar la cebolla en láminas finas y dejar reposar 15m en agua fría.
Lavar y pelar el pepino y cortar en rodajas muy finas. Rebozar en sal con las manos y dejar reposar 5m.
Aplastar el pepino con las manos para que suelte el agua y añadir a un bol junto con la cebolla escurrida y la mezcla de vinagre y soja.
Añade las semillas de sésamo al final.
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